[스크랩] 콩비지찌게

김장 김치가 싫증 날때가 되었죠?

       신 김치로 고소한 비지찌개를 만들어 보세요.

 

    만드는법:

     1. 국물재료를 불에 올려 끓여 ,끓으면 다시마는 꺼내고

         나머지 재료는 10분 정도 끓여 준 다음 걸러준다.

 

 

     2. 흰콩은 6시간정도 충분히 불린다.

 

 

 

     3. 돼지고기는 한 입 크기로 썬다

         김치는 송송 썬다.

       * 돼지고기는 삼겹살도 좋아요.

 

 

 

    4. 불린 콩은 동량의 물을 넣고 입자가 있게  믹서에 간다.

 

 

 

    5. 쿠커에  돼지고기,김치,다진마늘,참기름,후추를 넣고 볶는다.

 

 

 

    6. 국물을 (2 1/2컵)붓고, 뚜껑을 덮어 10분 정도 끓인다.

 

 

 

     7. 새우젓을 넣고,갈은콩과 쪽파를 넣는다.

         * 젓지말고 익을 때 쯤에 살짝 젓는다.

 

 

 

     고소하고 영양만점의 콩비지 찌개  완성 !!!!

 

 

     

      * 김치와 돼지고기를 넣은 비지찌개도 맛있지만,

         그냥 콩비지에 새우젓 간만 해서   끓여 먹어도 깔끔해요.

 

 

 

 

      *불린 콩을 갈을 때  아까 만들었던 국물을 넣고 갈아 주면 좋아요.

         불린콩 120g에 국믈 200cc정도.

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 요리천사 원글보기

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